Utvelgelsen av produkter skjer på bakgrunn av forskning..., men vi begrenser oss primært til produkter tilgjengelige på prisportaler eller annonseplattformer. Våre artikler inneholder i hovedsak eksterne tester og anmeldelser fremfor egne tester. Oppføringen er ikke en rangering av produkter, og annonseavtaler kan påvirke plasseringen og utvalget av våre produkter – les mer her. Les mer
Melkeskummer Test - Finn de beste melkeskummerne
Milana Cvijanovic-Kajkut, Områdespesialist & forfatter
Ingerid Stepaschko, Oversetter & korrekturleser
Seneste endring: 
Den 28/03/2025 har vi lagt til et nytt produkt i vår artikkel: Onyx Cookware Milk Foam.
Tidligere endringer:
25. februar 2025
Den 25/02/2025 har vi lagt til four produkter i vår artikkel: Champion Melkeskummer, Bodum Chambord, Smeg MFF11 og Bodum Latteo.
24. oktober 2024
Vi har lagt til fordeler og ulemper samt oppsummerende vurderinger til produkter i våre anmeldelser hvor dette tidligere manglet.
12. august 2024
I dag har vi overført denne artikkelen til vårt nye design for å forbedre opplevelsen din på nettstedet vårt. I tråd med denne endringen har vi revidert og optimalisert produktanmeldelsene våre for å forbedre brukeropplevelsen din ytterligere, slik at du lettere kan finne akkurat det du har bruk for.
Best i Test guide: I denne artikkelen ser vi nærmere på forskjellige melkeskummere. Ut ifra ekspertenes vurderinger gjennomgår vi en og en modell for å finne ut hva som gjør hver enkelt melkeskummer til et godt kjøp. Vi har sett på et antall tyske testsider som har testet melkeskummere: Computer Bild, TestFazit og Testberichte.
Vi har også tatt en titt på de britiske avisene The Evening Standard og The Independent, hvor ekspertene vurderer et bredt utvalg melkeskummere. Hvis du vil lese mer kan du se på listen over kilder vi har brukt nederst i artikkelen.
Denne melkeskummer testen inneholder:
- Oversikt over de beste melkeskummerne
- Guide til hva melkeskum er
- Informasjon om melkens påvirkning av kaffens kvalitet
- Guide til å finne din foretrukne spesialkaffe
- Gjennomgang av diverse tester vi har undersøkt og analysert
Vennligst merk at Forbrukerliv ikke tester produkter selv, men samler resultater fra utvalgte tester slik at du enkelt kan få oversikt over de beste produktene på markedet.
En test-guide som denne er en artikkel som analyserer produkter via en gjennomgang av bl.a. anmeldelser og tester.
De 7 beste melkeskummerne i testguiden 2025:
Vår tilnærming
Slik vurderer og utvelger vi produkter
Vi sammenligner en rekke anerkjente produkter og merker, og vi har partnerskap med mange store forhandlere. Selv om dette kan ha innflytelse på utvalget av produkter til artiklen, er våres anbefalinger basert på redaksjonens profesjonelle vurdering av de beste produktene.
Vårt forskningsteam vurderer produkter på parametre som:
- Produkttester fra ekspertkilder og forbrukermagasiner
- Kundeanmeldelser av produktet
- Produktets egenskaper og spesifikasjoner
- Produktforhandlerens garantier, service og omdømme
- Kunnskap og data på hva våre lesere foretrekker
Ovennevnte holdes opp mot pris og kvalitet. Det er viktig å nevne at rekkefølgen ikke representerer en rangering av produkter, men snarere en gjennomgang av noen av de beste produktene for ulike behov.
Våre merkelapper som "Best i budsjettklassen", "Beste trådløse modell", "Mye for pengene" osv. er en individuell, uavhengig vurdering av den research-ansvarlige basert på den nevnte metoden på det aktuelle tidspunktet.
Anmeldelser
-
Vi er leserfinansiert og mottar provisjon på kjøp som gjøres via lenker i artiklene våre.
4.7 /5
Forbrukerlivs vurdering
Hvis du er på utkikk etter et allsidig og brukervennlig verktøy til kjøkkenet, er denne melkeskummeren et utmerket valg. Den har en kapasitet på 400 ml og designet gjør den trådløs slik at du enkelt kan bruke den overalt i hjemmet. Dens tre-i-én-funksjonalitet – skumming, oppvarming og miksing – kombinerer effektivitet med bekvemmelighet, noe som gjør den til et pålitelig valg for deg som ønsker å lage drikker av profesjonell kvalitet.
Prosessen med å skumme melk tar imidlertid ca. 1,5 til 2,5 minutter, noe som kan virke lenge for noen brukere. Ved å forberede andre aspekter ved drikken din i løpet av ventetiden blir det hele mer sømløst. I bunn og grunn mener vi at denne melkeskummeren er et praktisk tilskudd på ethvert kjøkken – både effektiv og enkel å bruke.
Fordeler
Tilbyr oppvarming, skumming og miksing- Stor kapasitet på 400 ml betyr mindre hyppig påfylling
- Trådløs design gjør det enklere å betjene hvor som helst
- Kan vaskes i oppvaskmaskinen
Ulemper
Det tar ca. 1,5-2,5 minutter å skumme
Spesifikasjoner
- Type: Elektrisk
- Materiale: Rustfritt stål
- Kapasitet: 400 ml
- Effekt: 550-650 W
Onyx Cookware Melkeskummer varmer, skummer og blander ingredienser effektivt, noe som gjør den til et allsidig verktøy for kaffeelskere. Den leverer barista-kvalitet og jevnt blandede drikker, noe som gir presisjon i kjøkkenopplevelsene dine.
Gå til den billigste forhandlerenAnmeldelse: En detaljert gjennomgang av Onyx Cookware Milk Foam
Effektiv kapasitet og energiforbruk
Med en kapasitet på 400 ml passer denne melkeskummeren både til individuelt bruk og mindre sammenkomster, noe som gjør den til et effektivt tilskudd til kjøkken i ulike størrelser. Med en effekt på 550-650 watt sørger den for rask oppvarming av melken.
Slitesterk konstruksjon og enkelt vedlikehold
Melkeskummeren er konstruert av slitesterke materialer, blant annet et hus i rustfritt stål, plastbunn og gummilokk, som samt at den er designet for lang levetid sikrer sikker håndtering. Alle komponentene tåler maskinvask, noe som forenkler rengjøringen og innfrir moderne krav til bekvemmelighet.
-
Vi er leserfinansiert og mottar provisjon på kjøp som gjøres via lenker i artiklene våre.Forbrukerlivs vurdering
Etter vår mening er Champion Melkeskummer en god melkeskummer som skummer og varmer opp melk raskt og effektivt. Det doble vispesystemet gjør det mulig å lage både skummende og oppvarmet melk, noe som passer ulike preferanser. I tillegg gjør den kompakte utformingen den enkel å håndtere og oppbevare, hvilket er nyttig på små kjøkken eller når du er på farten.
En liten ulempe er at det ikke finnes noen muligheter for individuell tilpasning av temperaturinnstillingene. Vi mener imidlertid at den automatiske avstengningsfunksjonen når melken har nådd ønsket temperatur reduserer denne begrensningen. Denne funksjonen bidrar til sikkerheten ved å hindre overoppheting uten at du trenger å overvåke apparatet kontinuerlig.
Alt i alt liker vi hvordan Champion Melkeskummer kombinerer hastighet, bekvemmelighet og funksjonalitet i én elegant pakke. Den er et pålitelig valg for deg som ønsker en problemfri melkeskumming hjemme.
Fordeler
- Varmer og skummer melk raskt
- Har en visp for oppvarming og skumming, og en annen kun for oppvarming
- Enkel å oppbevare og håndtere
- Stopper oppvarmingen når melken er klar
Ulemper
- Du kan ikke tilpasse temperaturen
Spesifikasjoner
- Kapasitet: 130 ml skumming;300 ml oppvarming
- Effekt: 500 W
- Type: Elektrisk
- Materiale: Rustfritt stål og plast
Hvis du jobber på et kontorkjøkken der apparater ofte står uten tilsyn, har Champion melkeskummeren en automatisk avstenging når melken er klar. Den forhindrer overoppheting, noe som sikrer et tryggere arbeidsområde.
Les mer om Champion MelkeskummerAnmeldelse: En detaljert gjennomgang av Champion Melkeskummer
Mer kraft, mer kontroll
Med en effekt på 500 W arbeider melkeskummeren Champion raskt, noe som reduserer ventetiden og gir en jevn og konsistent tekstur. I tillegg gir det doble vispesystemet deg mer kontroll – den ene vispen er designet for både oppvarming og skumming, mens den andre kun er dedikert til oppvarming. Denne fleksibiliteten gjør at du kan lage alt fra et lett, luftig skum til cappuccino til perfekt oppvarmet melk til latte eller varm sjokolade – alt uten unødvendig kompleksitet.
Liten, men smart
Champion melkeskummer veier bare 0,75 kg og er lett og enkel å oppbevare, noe som gjør den velegnet for små kjøkken eller overfylte benkeplater. Til tross for størrelsen har den en varmekapasitet på hele 300 ml, noe som er større enn mange kompakte apparater av denne typen som sliter med volumet. Den 360° roterende basen og karaffelen uten ledning gjør dessuten løfting og helling enklere slik at du får en enda bedre rutine. Det børstede ytre laget i rustfritt stål gir ikke bare et elegant og moderne utseende; det øker også holdbarheten sammenlignet med alternativer av plast. Til slutt forenkler overflaten med non-stick-behandling rengjøringen: Den hindrer melkerester i å feste seg og sikrer at vedlikehold etter bruk blir enkelt.
-
Vi er leserfinansiert og mottar provisjon på kjøp som gjøres via lenker i artiklene våre.Forbrukerlivs vurdering
Slik vi ser det, er Bodum Chambord melkeskummeren en praktisk løsning for å lage melkeskum på en enkel måte. En god funksjon er muligheten til å forvarme melken direkte i skummeren, noe som bidrar til at drikken holder seg varm og smaksrik. Den fungerer godt med forskjellige typer melk, inkludert lettmelk, helmelk og plantebaserte alternativer, slik at du kan ta hensyn til ulike kostholdspreferanser.
I tillegg minimerer det sikre lokket risikoen for søl under prosessen. Vi erkjenner imidlertid at 250 ml-versjonen kan være begrenset når det kommer til serveringsstørrelse for større grupper. For å løse dette problemet bør du vurdere å kjøpe flere enheter for samtidig bruk eller velge en modell med større kapasitet.
Alt i alt liker vi hvor enkel og effektiv Bodum Chambord er når det gjelder å lage kremaktig skum hjemme. Det kompakte designet gjør den ideell for små kjøkken og begrenset plass, samtidig som den leverer gjennomgående gode resultater.
Fordeler
- Gjør det mulig å forvarme melk direkte
- Fungerer godt med lettmelk, helmelk og melk uten melk
- Ingen kompliserte deler å demontere
- Det sikre lokket reduserer risikoen for at melk renner ut under skumming
Ulemper
- 250 ml-versjonen er bare til 1-2 porsjoner
Spesifikasjoner
- Kapasitet: 250 ml
- Type: Manuell
- Materiale: Karaffel av glass
Hvis du elsker å nyte chai eller matcha, men hater å måtte varme opp melken separat, kan du med Bodum Chambord Melkeskummer forvarme melken direkte i den mikrobølgesikre glasskaraffelen din og dermed servere smakfulle, skummende drikker uten ekstra apparater.
Les mer om Bodum ChambordAnmeldelse: En detaljert gjennomgang av Bodum Chambord
Ta full kontroll
Med Bodum Chambord melkeskummer får du full kontroll over maling av melkeskum også! Det er et manuelt, ikke-elektrisk alternativ til automatiske maskiner. Takket være stempelsystemet får du fyldig og kremet skum uten å bruke strøm, noe som gjør den til et enkelt alternativ for hjemmebaristaer. Konstruksjonen i glass og rustfritt stål sikrer lang holdbarhet, mens muligheten for å varme opp melken direkte i mikrobølgeovnen gjør at du slipper unna ekstra gryter eller panner. Det dyprandede lokket hindrer søl under skumming, slik at benkeplaten din holder seg ren. Rengjøringen er enkel – skyll bare deler av den smarte løsningen før du setter den rett inn i oppvaskmaskinen. Den kompakte størrelsen på 250 ml gjør den egnet for én eller to porsjoner, mens andre tilgjengelige størrelser lar deg velge det som passer best til din kaffevaner.
Tilpass tettheten og bruk den melken du liker
Bodum Chambord Milk Frother fungerer med ulike typer melk, inkludert lettmelk og melkefrie alternativer, og gir konsistent skum uansett tekstur. Du kan også selv justere tettheten på skummet – noen få trykk gir lett, luftig skum, mens mer innsats resulterer i tykkere, luksuriøst skum. Enten du foretrekker et delikat lag på en cappuccino eller en tett topping med fløyelsmyk konsistens på en latte, kan du justere smaken så den passer din smak og teknikk.
-
Smeg MFF11 » 1.995 Kr. hos Kitchentime akkurat nå samarbeider vi med Pricerunner
Melkeskummer med forhåndsinnstilte innstillinger
Vi er leserfinansiert og mottar provisjon på kjøp som gjøres via lenker i artiklene våre.
4.3 /5
4.4 /5
Forbrukerlivs vurdering
Slik vi ser det, skiller Smeg MFF11 seg ut som en førsteklasses melkeskummer med sitt fantastiske design som tilfører ethvert kjøkken et snev av eleganse. Den gir ikke bare presis kontroll over melkens tekstur og temperatur, men den er også særdeles flink til å lage kremete varme sjokoladedrikker. De sklisikre føttene er dessuten med på å sikre stabilitet under bruk, selv om den kan være litt høylytt.
Vi mener imidlertid at denne ulempen enkelt lar seg løse ved å plassere en liten gummimatte under apparatet for å dempe støyen. Alt i alt er vi imponert over ytelsen og allsidigheten til Smeg MFF1, noe som gjør den til en god investering for enhver melkeskummerentusiast.
Fordeler
- Estetisk tiltalende
- Kan kontrollere melkens tekstur og temperatur
- God til varm sjokolade
- Har sklisikre føtter
Ulemper
- Litt høylytt på grunn av bruk
Spesifikasjoner
- Kapasitet: 500 ml
- Effekt: 500 W
- Type: Elektrisk
- Materiale: Rustfritt stål
Smeg MFF11 melkeskummeren har et stilig retrodesignt inspirert av 1950-tallet, noe som gjør den til en perfekt match for deg som setter pris på vintageestetikk og vil tilføre kjøkkenet litt retrosjarm.
Les mer om Smeg MFF11Anmeldelse: En detaljert gjennomgang av Smeg MFF11
Forprogrammerte innstillinger
Smeg MFF11 er en elektrisk melkeskummer i toppklassen med seks forhåndsinnstilte funksjoner som gir deg nøyaktig kontroll over teksturen og temperaturen på melkeskummet. Denne melkeskummeren er bra for deg som liker å eksperimentere med melkebaserte drikker, og har innstillinger for varm sjokolade, varm melk, varmt skum med lett eller tykt skum samt kaldt skum med lett eller tykt skum. Kontrollknappen er oversiktlig og enkel å bruke, med tydelige ikoner for hver innstilling. Det ergonomiske håndtaket gir optimal kontroll når du lager latte art.
Den stilige Smeg MFF11-melkeskummeren i rustfritt stål har et retro design fra 1950-tallet, så den vil bli et flott tilskudd til ethvert kjøkken. Den er også svært enkel å rengjøre takket være den avtagbare kannen og vispene i rustfritt stål som tåler oppvaskmaskin.
Høyt volum
Den store kapasiteten på denne modellen gjør den ekstra attraktiv: 600 ml ved oppvarming og 250 ml ved pisking. Den er laget av rustfritt stål av høy kvalitet og har en avtakbar kanne med synlige målemålinger på innsiden som gjør den enkel å bruke og rengjøre. Kannen tåler også oppvaskmaskin, det samme gjør de to vispene som følger med.
Sammenlignet med andre melkeskummere utmerker Smeg MFF11 seg blant annet ved at den har en kapasitet på hele 600 ml til oppvarming og 250 ml til pisking – mye større enn mange andre modeller på markedet, inkludert lillesøsteren Smeg MFF01PBUK.
Profftips: Selv om de seks forhåndsinnstilte funksjonene er praktiske, anbefaler vi at du bruker den manuelle funksjonen slik at du kan justere temperaturen og nivået på skummet etter dine personlige preferanser.
-
Melitta Cremio » 699 Kr. hos Elkjøp akkurat nå samarbeider vi med Pricerunner
Melkeskummer med opplyste berøringsknapper
Vi er leserfinansiert og mottar provisjon på kjøp som gjøres via lenker i artiklene våre.Forbrukerlivs vurdering
Melitta Cremio melkeskummer er et allsidig og stilig tilskudd til ethvert kjøkken. Med sine tre modusfunksjoner, belyste berøringsknapper og non-stick-belegg er den et godt alternativ for deg som ønsker å kunne skumme melk på en enkel måte. Skummeren kan lage varmt skum, varm melk og kaldt skum, noe som åpner for variasjon. Det ergonomiske designet gjør den enkel å bruke og behagelig å holde i, og konstruksjonen i rustfritt stål gjør den slitesterk og robust. Noen synes kanskje at lokket som er festet til vispestangen er et lite problem, men skummerens generelle ytelse og brukervennlighet veier mer enn opp for det.
Fordeler
- Kan lage varmt skum, varm melk og kaldt skum
- Enkel å bruke
- Stilig design i rustfritt stål
- Behagelig å holde
Ulemper
- Lokket er festet til vispestangen, noe som gjør det vanskelig å overvåke skummingsprosessen.
Melitta Cremio melkeskummer har et non-stick-belegg, noe som gjør den til et godt alternativ for dem som ønsker en melkeskummer som er enkel å rengjøre og vedlikeholde, og som vil bruke den ofte.
Gå til den billigste forhandlerenAnmeldelse: En detaljert gjennomgang av Melitta Cremio
Valgmuligheter i tre trinn
Melitta Cremio melkeskummer kan skilte med tre moduser – varmskummet, varm melk og kaldskummet – som gir mulighet for ulike bruksområder som latte, cappuccino, varm sjokolade med mer. Maskinen kan håndtere alle typer melk, og den har en kapasitet på 100-150 ml skummet melk, noe som er nok til to porsjoner. Melkeskummeren er også enkel å rengjøre, og både lokket og vispen tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen til en lek. Skummerens konstruksjon i rustfritt stål gir den ekstra holdbarhet og styrke, og det elegante designet gjør at den passer godt inn på ethvert kjøkken.Knapper med lys
De belyste berøringsknappene på Melitta Cremio melkeskummer er brukervennlige og enkle, med rødt og blått lys som indikerer om maskinen tilbereder varmt eller kaldt melkeskum. Det robuste lokket som er lett å løfte, er også festet til vispestangen, noe som gjør den enkelt å bruke, men som kan føre til at det drypper litt når man løfter lokket av.Sammenlignet med den forrige modellen, som bare har to instillinger for skumming, har denne melkeskummeren hele tre innstillinger, som åpner for større variasjon.
Profftips: Når du bruker innstillingen for varmt skum, bør du vente noen minutter etter at melken er skummet opp før du heller, da melken vil fortsette å varmes opp.
-
Bodum Latteo » 268 Kr. hos Royal Design akkurat nå samarbeider vi med Pricerunner
Melkeskummer med glassbeholder
Vi er leserfinansiert og mottar provisjon på kjøp som gjøres via lenker i artiklene våre.Forbrukerlivs vurdering
Fra vårt ståsted er Bodum Latteo en manuell melkeskummer som utmerker seg ved flere gode egenskaper. Den er mikrobølgesikker og drives verken av strøm eller batterier, noe som gjør den praktisk og enkel å bruke. Vi erkjenner likevel at den kanskje ikke egner seg for dem som har behov for å skumme store mengder melk på en gang.
En løsning på denne potensielle ulempen kan være å skumme mindre mengder melk oftere. På denne måten kan du fortsatt nyte godt av de brukervennlige funksjonene til Bodum Latteo uten å føle deg begrenset av kapasiteten. Alt i alt mener vi at Bodum Latteo med sin praktiske betjening og allsidige funksjonalitet fortsatt er et first choice-choice for alle som leter etter en pålitelig manuell melkeskummer.
Fordeler
- Tåler mikrobølgeovn
- Ingen strøm eller batterier kreves
- Enkel å bruke
Ulemper
- Ikke egnet til å lage store mengder skummet melk
Spesifikasjoner
- Kapasitet: 250 ml
- Type: Manuell
- Materiale: Glass og Plast
Bodum melkeskummer tar lite plass, noe som gjør den perfekt for kjøkken med begrenset benkeplass eller lavthengende skap.
Les mer om Bodum LatteoAnmeldelse: En detaljert gjennomgang av Bodum Latteo
Tåler rengjøring i oppvaskmaskin
Bodum Latteo er en manuell melkeskummer som tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den enkel å rengjøre og vedlikeholde. Den enkle bruksanvisningen, veiledningene og betjeningen gjør den også enkel å bruke, noe som gjør den til et godt alternativ for deg som ønsker å lage melkeskum med minimal innsats.
I tillegg har den en kapasitet på 250 ml, noe som passer til melkeskumming til én eller to kopper.Beholder av høy kvalitet i glass
Denne melkeskummeren har en beholder av varmebestandig borosilikatglass av høy kvalitet. Kannen og plastlokket er laget av samme materiale som brukes i Bodums stempelpress, slik at de både er holdbare og pålitelige. Glassbeholderen muliggjør også oppvarming av skummet melk i mikrobølgeovn – en praktisk funksjon for dem som ønsker å varme opp melken raskt før de heller den over i drikken. Skummingen fra Bodum Latteo er glatt og luftig, noe som gir drinken en lett og delikat tekstur.
-
Philips CA6500 » 699 Kr. hos Elkjøp akkurat nå samarbeider vi med Pricerunner
Vi er leserfinansiert og mottar provisjon på kjøp som gjøres via lenker i artiklene våre.Forbrukerlivs vurdering
Vi anbefaler Philips CA6500 som en topp melkeskummer, spesielt for små husholdninger eller på kontoret. Vi liker dens evne til å lage kremet skum raskt, og dens elegante, minimalistiske design passer perfekt inn på ethvert moderne kjøkken. Vi setter også pris på at den er brukervennlig med en enkel knapp for å starte skummingen.
Vi savner imidlertid at den kunne vært konstruert for rengjøring i oppvaskmaskin. Vår opplevelse ville vært bedre med en større kapasitet enn 120 ml, da det begrenser mengden kaffe som kan serveres samtidig.
Fordeler
- Liten men effektiv modell
- Ideell til kontoret
- Mulighet for mange skumtyper
- Kremaktig skum
- Veldig flott design
Ulemper
- Kan ikke vaskes i oppvaskmaskin
- Begrenset kapasitet på 120 ml
- Høyglansplastikk kan få riper
Philips CA6500 er blitt testet av det tyske nettstedet TestFazit som har foretatt grundige undersøkelser av flere melkeskummere. Phillips CA6500 har blitt testet på skumkvalitet, funksjoner, brukervennlighet og rengjøring – og på nesten alle områdene blir modellen rost av ekspertene.
Gå til den billigste forhandlerenAnmeldelse: En detaljert gjennomgang av Philips CA6500
Liten modell med godt melkeskum
En av hovedårsakene til at Philips CA6500 blir fremhevet som en god melkeskummer er størrelsen. Modellen er relativt liten med en kapasitet på 120 ml, som burde holde til en stor latte macchiato eller 2 cappuccinoer. Modellen har hovedsakelig blitt testet på evne til å produsere melkeskum, og både skummingsprosessen og det endelige resultatet blir bra. Det tar ca. 2 minutter å varme og skumme melken til 70 grader.
Flott utseende
Hvis man oppgraderer designet på kjøkkenet er Philips CA6500 perfekt. Ekspertene er meget imponerte over både design og utforming på modellen. Designet er minimalistisk og moderne, og selve kannen er laget i høyglansplastikk i en flott sort nyanse. Utover det flotte designet er den også veldig enkel å bruke, og manualen som forteller kortfattet om bruk av produktet er skrevet på flere språk.
Lett å produsere melkeskum
Designets strømlinjede ytre brytes ikke av knapper eller display, for Philips CA6500 er født med kun en enkelt kontrollknapp. Knappen er diskret og et kort trykk gir oppvarmet og skummet melk. Holdes knappen nede, blir melken i stedet kaldskummet. Modellen er dessuten meget støysvak, og den eneste ulempen er at kannen og de medfølgende delene ikke kan vaskes i oppvaskmaskinen. Likevel er Philips CA6500 utstyrt med et non-stick belegg som gjør det vanskelig for melkerester å sette seg fast – selv ved høye temperaturer.
Hvordan blir melkeskummet best?
Kan det stemme at kvaliteten på melkeskummet kommer an på kyrne som har produsert melken? Videnskab.dk har undersøkt problemstillingen og starter med en kort forklaring av hvordan melkeskum egentlig dannes:
Høyt skum blir stående
Videnskab.dk forteller at melken skummes ved at man puster damp inn i melken. Dette skaper små luftbobler omkranset av protein som lager små kanaler mellom luftboblene. Det er på grunn av disse kanalene at skummet ikke faller sammen igjen, for her setter fettdråpene i melken seg fast og fungerer som propper. Det skjer også en overflatespenning i prosessen hvor proteinmolekyler tiltrekker hverandre og holder seg fast i hverandre. Dette bidrar til at skummet blir stående og ikke faller sammen. Små luftbobler er veien til stabilt skum, og de små luftboblene bestemmes av proteininnholdet i melken. Boblene gjør skummet mer elastisk og enklere å ha kontroll på. Størrelsen på boblene påvirker også hvor enkelt det er å lage mønster i kaffen for baristaene – jo mindre bobler jo enklere blir det.
Melkens fettinnhold er avgjørende
Tilbake til kyrne og melken deres – for om melkeskummet blir godt og stabilt avhenger faktisk av melkens sammensetning. Fettinnholdet i melken er avgjørende for skummets konsistens. Jo fetere melken er, desto mer stabilt blir skummet da fettet i fettdråpene presses ut og klistrer dråpene sammen som et slags lim. Man får best resultat når man bruker homogenisert melk, da annen melk har store fettdråper som gjør skummet ustabilt og får det til å falle raskere sammen. Derfor er det best å ikke bruke økologisk melk til å lage melkeskum, da melken ikke er homogenisert.
Transport og såpe ødelegger mulighetene for skum
En annen forklaring på at det noen ganger kan være vanskelig å få flott, oppreist skum ligger i transporten av melken. Ubehandlet melk kan ristes veldig under transporten fra gården til meieriet, og for mye risting kan ødelegge fettdråpene i melken. Dette medfører at enkelte enzymer kan påvirke fettet og frigi fettsyrer. Dersom det er for mange fettsyrer i melken, blir overflatespenningene rundt proteinmolekylene ødelagt og skummet faller sammen.
Andre ganger er det helt små ting som påvirker effekten av skummet, som for eksempel såpe og oppvaskmiddel. Det er vanskelig å unngå såperester i kannen, og all såpe vil ødelegge overflatespenningen i likhet med fettsyrer.
Slik lager du selv det beste melkeskummet:
– Melketype: Velg gjerne helmelk da den har høyest fettinnhold
– Homogenisering: Unngå å bruke økologisk melk, da den er ubehandlet
– Varme: Varm maksimalt melken til omkring 65 grader, da høyere temperaturer gir bismak
Hva betyr melken for kvaliteten på melkeskummet?
Arla.dk skriver at man får det beste melkeskummet ved å bruke en halv desiliter varm melk til hver hele desiliter sterk kaffe. Melken skal piskes i melkeskummeren i ca. 1 minutt til melken har nådd en temperatur på ca. 60 grader. Som tommelfingerregel blir skummet mer luftig hvis man pisker mindre mengder av gangen.
Arla.dk nevner også at alle typer melk kan brukes til å fremstille melkeskum – det er bare resultatet som blir forskjellig. Under følger en forklaring av hvordan de forskjellige melketypene påvirker melkeskummet:
Skummetmelk: Mager melk gir et stabilt skum som mest av alt minner om stivpiskede eggehviter. Mager melk blir ikke like mild i kaffen, men dersom man vil spare på kaloriene er skummetmelk et godt valg.
Lettmelk: Lettmelk fungerer ikke like godt da skummet blir for mykt og ikke like stabilt.
Helmelk: Helmelk gir både mykt og kremaktig skum som også er stabilt. Den fete melken tilfører en god avrunding til kaffen på grunn av det høye fettinnholdet.
Finn din favoritt-spesialkaffe
Café latte, cappuccino, espresso, macchiato…. Mange av kaffetypene ligner mye på hverandre, så derfor guider vi deg her til hva de enkleste og mest populære kaffetypene inneholder, basert på artikler fra Euroman og Latte Art Guide:
Espresso: Espressoen utgjør fundamentet for de fleste andre kaffevarianter. Den brygges ikke på en bestemt type bønne, men blir brygget under trykk. Trykket presser smaksstoffer og oljer ut av bønnene og gir en meget intens smak.
Dobbel espresso: Som navnet antyder er det snakk om 2 kaffe-shots i 1 kopp. Dobbel espresso er derfor en meget sterk kaffe.
Espresso macchiato: Denne varianten er espresso med melkeskum på toppen. Skummet holder både på varmen, men også på aromaen og smaken.
Americano: En sterkere type kaffe som består av 2 shots av espresso toppet med varmt vann. Kan godt være litt bitter i smaken, så derfor kan man med fordel fjerne skummet fra espressoen. Brygg gjerne espressoen direkte over vannet i stedet for å helle kokende vann oppi espressoen.
Café latte: Latte er en mildere kaffevariant som på mange måter er en mild og søt utgave av espressoen, men med høyt melkeinnhold. Latte består av 1 eller 2 shots med espresso toppet med en god mengde melk. Øverst legges et lag melkeskum som både holder på varmen og gjør drikken god å nippe til. Smaken av kaffen kan lett utvannes ved bruk av for mye melk. Noen tilsetter kald melk, mens andre tilsetter den varm.
Cappuccino: Cappuccinoen har fått et rykte for å være meget søt med like deler espresso, melk og skum. I stedet bør en cappuccino bestå av mer melk og mindre skum – slik at kun en femtedel av kaffen er skum. Tilsett gjerne 1 desiliter melk til cappuccinoen. Tradisjonelt sett brukes det mye skum til cappuccino og gjerne sjokoladedryss på toppen.
Cortado: En mindre kjent variant som kalles den maskuline latte. Cortado består av 2 shots med espresso toppet med helmelk uten skum. Smaker mer enn latte.
Mocha: Mochaen er en blanding mellom cappuccino og kakao. Mochaen fremstilles ved at 1 espresso-shot mikses med kakaopulver, og deretter tilsettes melk og melkeskum.
Tester og anmeldelser av melkeskummerne som er brukt i artikkelen
Ekspert- og testkilder
Independent.co.uk
Independent.co.uk er et britisk nyhetsnettsted med omfattende dekning av lokale og internasjonale nyheter, politikk, næringsliv, kultur og andre emner. I sin test av melkeskummere vurderte de hvert enkelt produkt ut fra faktorer som brukervennlighet, skumhastighet, konsistens og generell skumkvalitet. De sammenlignet ytelsen til flere melkeskummere i ulike prisklasser for å finne de beste alternativene for forbrukerne.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 05/01/2023.
ExpertReviews.co.uk
ExpertReviews.co.uk er et pålitelig nettsted som gir grundige anmeldelser og kjøpsveiledninger for ulike produkter, inkludert elektronikk, husholdningsapparater og mer. For å teste melkeskummere ble de ulike modellene sammenlignet på parametere som brukervennlighet, skumkvalitet, konsistens, hastighet og støynivå under drift. Den grundige testprosessen omfattet også en undersøkelse av holdbarheten og rengjøringsvennligheten for å sikre at forbrukerne får nøyaktige og pålitelige anbefalinger.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 04/04/2023.
OliveMagazine.com
OliveMagazine.com er en populær nettplattform som deler oppskrifter, matlagningstips og anmeldelser av kjøkkenutstyr og -dingser. I sin evaluering av melkeskummere testet de hvert produkt grundig ved å skumme ulike typer melk og vurderte faktorer som skumkvalitet, brukervennlighet og rengjøring. De omfattende testene og sammenligningene side om side gir leserne verdifull innsikt som kan hjelpe dem med å ta en informert beslutning når de skal kjøpe en melkeskummer.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 15/02/2023.
Computer Bild
Tysklands største online teknikk-portal som skriver om alt innen teknikk og forbrukerliv. Nettstedet utfører mange tester, inkludert en test av 8 forskjellige melkeskummere. Les mer her.
TheSpruceEats.com
TheSpruceEats.com er et populært nettsted for mat og drikke som tilbyr oppskrifter, matlagingstips og produktanmeldelser for å hjelpe forbrukerne med å lage deilig mat og drikke. For å teste melkeskummere vurderte teamet hvert enkelt produkt ut fra brukervennlighet, skummeevne og holdbarhet, samtidig som de tok hensyn til design og pris. De testet melkeskummerne ved å lage ulike skummende drikker, som latte og cappuccino, og vurderte kvaliteten og konsistensen på skummet som ble produsert.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 05/02/2023.
Du kan lese en anmeldelse av Nespresso Aeroccino 4 her.
Testen ble sist oppdatert 24.09.2023.
Du kan lese en anmeldelse av Sage SMF600 her.
Testen ble sist oppdatert 11/03/2021
ETM Magazine
Tysk testmagasin som foretar tester av husholdningsprodukter, teknikk og fritid. Her er det snakk om en test av 12 melkeskummere. Du kan lese mer om testen her, men full tilgang krever abonnement.
The Independent
Den britiske avisen er en av de største og mest omfangsrike britiske avisene. Det skrives om nyhetsstoff, politikk og utland m.m., men forbrukerstoff og mat har også en plass i avisen. I denne testen har de funnet de 5 beste melkeskummerne på markedet. Les mer her.
Technik Zu Hause
Tysk nettsted som hovedsakelig konsentrerer seg om hus, kjøkken og hage. Her testes et utvalg av melkeskummere. Les mer her.
The Evening Standard
Denne London-baserte daglige tabloidavisen har et opplag på 600.000 eksemplarer og skriver både om nyhetsstoff, sport, underholdning og forbrukerstoff. Her er det snakk om 7 forskjellige melkeskummere. Les mer her.
Testberichte
Dette tyske nettstedet samler forskjellige brukeranmeldelser og analyserer de. Deretter danner de sin egen faglige mening og gir samlet poengsum. Ler mer her.
Testsieger
Dette tyske testnettstedet samler og kryss-refererer forskjellig testmateriale. På bakgrunn av dette genereres en samlet og unik vurdering av produktene. Les mer her.
Insider.com
Insider.com er en ledende nettbasert nyhetsplattform som tilbyr grundig dekning og analyse av ulike emner, fra næringsliv og teknologi til livsstil og underholdning. For å teste melkeskummere valgte Insider.com ut populære modeller og lot dem gjennomgå en omfattende evalueringsprosess som inkluderte vurdering av brukervennlighet, skumkvalitet og konsistens, samt rengjøring og oppbevaring. Denne grundige testmetoden sikrer at anbefalingene er pålitelige og nyttige for leserne, slik at de kan ta informerte kjøpsbeslutninger.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 23/01/2023.
TechGearLab.com
TechGearLab.com tilbyr detaljerte anmeldelser av elektroniske og tekniske produkter. De gjennomfører omfattende tester og vurderer produktene ut fra ytelse, brukervennlighet og holdbarhet. Deres grundige analyser og sammenligningstabeller hjelper brukerne med å ta informerte beslutninger om kjøp av teknologi.
Du kan se deres test av de beste melkeskummere her.
Coffeeness.de
Coffeeness.de er et tysk nettsted som spesialiserer seg på anmeldelser av kaffe og relatert utstyr. De tester produktene grundig og fokuserer på aspekter som smak, brukervennlighet og kaffemaskinens teknologi. Verdien for brukerne ligger i at de gir grundig og sakkyndig innsikt i kaffens verden, noe som gjør det enklere å velge de beste kafferelaterte produktene.
Du kan se deres test av de beste melkeskummere her.
NyMag.com
NyMag.com, en forkortelse for New York Magazines nettsted, er en nettpublikasjon som dekker temaer som mote, mat, politikk og kultur, og som retter seg mot et bredt spekter av lesere med sitt mangfoldige innhold. For å teste melkeskummere vurderte de flere modeller basert på faktorer som skumkvalitet, brukervennlighet og generell ytelse. Ved å vurdere ulike forbrukeranmeldelser og ekspertuttalelser har de utarbeidet en omfattende guide som hjelper leserne med å velge den beste melkeskummeren for deres behov.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 07/04/2023.
Esquire.com
Esquire.com er en nettbasert plattform med innhold relatert til livsstil, mote, kultur og underholdning for menn. For å teste melkeskummere vurderte de ulike modeller ut fra kriterier som brukervennlighet, skummingsevne og konsistens på skummet. De utførte også sammenligninger med ulike typer melk for å sikre en omfattende evaluering av hver enkelt melkeskummer.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 26/01/2023.
IdealHome.co.uk
IdealHome.co.uk er et ledende britisk nettsted for hjem og livsstil som tilbyr ekspertråd, inspirasjon og produktanmeldelser for huseiere og designentusiaster. De dekker en rekke temaer, fra interiørdesign og hagearbeid til gjør-det-selv-prosjekter, hvitevarer og smarthusteknologi. For å teste melkeskummere evaluerte teamet hos IdealHome.co.uk hvert enkelt produkt grundig ut fra faktorer som brukervennlighet, skummeevne, konsistens, holdbarhet og design, i tillegg til å vurdere pris og tilbakemeldinger fra brukerne for å finne de beste alternativene for målgruppen.
Du kan se testen deres her.
Testen ble sist oppdatert 03/06/2022.
Øvrige tester
Du kan med fordel også lese vår espressomaskin test hvor du kan lære mer om de beste espressomaskinene på markedet ifølge ekspertene. Du kan også lese Forbrukerlivs Nespressomaskin test dersom du foretrekker kaffe brygget i kapsler: Her får du en komplett oversikt over hvilke modeller ekspertene har kåret til testvinnere.
Dessuten har vi også utarbeidet en tradisjonell kapsel kaffemaskin-test hvor vi ser nærmere på de kapselmaskinene med best anmeldelser uavhengig av produsent eller modell.
Hvis du derimot vil ha helt tradisjonell kaffe, har vi også utarbeidet en tradisjonell kaffemaskin test og kaffemaskin med kvern testoversikt hvor du også kan lese mer om de beste modellene på markedet ifølge ekspertene.
Les også vår Kokkekniv testoversikt, Airfryer testoversikt og Japanske knivor test.
Kundeanmeldelser
Amazon
Amazon er et multinasjonalt teknologiselskap med fokus på e-handel, cloud computing, digital strømming og kunstig intelligens. Selskapet ble grunnlagt av Jeff Bezos i 1994 og startet som en nettbokhandel, men har siden utviklet seg til å bli verdens største nettbaserte markedsplass med et stort utvalg av produkter og tjenester. Amazons omfattende rekkevidde og innovasjoner har gjort selskapet til en bransjeleder og en viktig aktør i den globale økonomien.
Du kan lese brukeranmeldelser av Sage SMF600 her.
Du kan lese brukeranmeldelser av Smeg MFF01 her.
Du kan lese brukeranmeldelser av Bodum Latteo her.
Du kan lese brukeranmeldelser av Melitta Cremio her.
Google Shopping
Google Shopping er en nettbasert plattform som lar forbrukerne søke etter, sammenligne og kjøpe produkter fra ulike nettbutikker. Ved å samle produktoppføringer, priser og anmeldelser effektiviserer Google Shopping shoppingopplevelsen og gir firbrukerne verdifull informasjon slik at de kan ta informerte kjøpsbeslutninger. Tjenesten er tilgjengelig via Googles ledende søkemotor og som et frittstående nettsted, noe som gjør det enkelt for forbrukerne.
Du kan lese brukeranmeldelser av Sage SMF600 her.
Du kan lese brukeranmeldelser av Smeg MFF01 her.
Du kan lese brukeranmeldelser av Bodum Latteo her.
Du kan lese brukeranmeldelser av Melitta Cremio her.
Har du noen spørsmål?
Hvis du har spørsmål om noe i artikkelen vår, er du hjertelig velkommen til å skrive til oss på kontakt@obsidianmedia.dk
Oversikt 
Methode 
Anmeldelser 
Recensioner