Hva kan du lage med en kjøkkenmaskin? 5 deilige oppskrifter

Hummus

Hummus er en populær dipp fra Midtøsten laget av kikerter, tahini, sitronsaft, hvitløk og olivenolje. Den serveres gjerne sammen med pitabrød, grønnsaker eller kjeks som et sunt og velsmakende mellommåltid eller forrett. Å lage hummus hjemme med en kjøkkenmaskin har flere fordeler, blant annet:

• Kostnadseffektivitet: Hjemmelaget hummus er billigere enn butikkjøpt, siden du kan kjøpe ingrediensene i løsvekt og tilpasse oppskriften etter eget ønske.
• Sunnhet: Hjemmelaget hummus er sunnere enn butikkjøpt, siden du kan kontrollere mengden salt, olje og konserveringsmidler som tilsettes.
• Praktisk: Hjemmelaget hummus kan lages i store porsjoner og oppbevares i kjøleskapet eller fryseren til senere bruk.

For å lage hjemmelaget hummus med kjøkkenmaskin trenger du:

• 1 boks med kikerter, drenert og skylt
• 2 fedd hvitløk, skrelt
• 2 ss tahini
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts malt spisskummen
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

• Ha kikerter og hvitløk i arbeidsbollen til kjøkkenmaskinen og kjør til de er finhakket.
• Tilsett tahini, sitronsaft, olivenolje, spisskummen, salt og pepper i bollen, og kjør til blandingen er jevn og kremaktig.
• Smak til og juster krydderet etter behov.
• Hell hummusen over i en serveringsbolle og drypp over mer olivenolje og paprika hvis ønskelig.
• Server med pitabrød, grønnsaker eller kjeks.

Pesto

Pesto er en fristende italiensk saus som pirrer smaksløkene med sin friske, velduftende blanding av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, parmesanost og olivenolje. Denne dynamiske sausen er utrolig allsidig og egner seg til mange kulinariske anvendelser, for eksempel på pasta, pizza, smørbrød og som dipp. Å lage pesto hjemme med en kjøkkenmaskin gir dessuten en rekke fordeler.

• Smak: Hjemmelaget pesto smaker mye friskere og mer levende enn butikkjøpt, siden du kan bruke ingredienser av høy kvalitet og tilpasse krydderet etter egen smak.
• Næringsverdi: Når du lager pestoen hjemme, kan du selv kontrollere mengden olje, salt og ost, noe som gjør den sunnere enn den du kjøper i butikken.
• Praktisk: Hjemmelaget pesto kan lages i store mengder og oppbevares i kjøleskapet eller fryseren for senere bruk.

For å lage hjemmelaget pesto med kjøkkenmaskin trenger du:

• 2 kopper friske basilikumblader
• 1/2 kopp pinjekjerner
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 3 fedd hvitløk, skrelt
• 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

• Tilsett basilikum, pinjekjerner, hvitløk og parmesanost i arbeidsbollen til kjøkkenmaskinen, og kjør til alt er finhakket.
• Hell gradvis i olivenoljen mens motoren går, og kjør til blandingen er jevn og kremaktig.
• Smak til og juster krydderet etter behov.
• Overfør pestoen til en krukke eller beholder og drypp over mer olivenolje for å hindre at den tørker ut.

Spis pestoen med en gang, eller oppbevar den i kjøleskapet eller fryseren til senere bruk. Den kan brukes på pasta, pizza, smørbrød eller som dipp.

Nøttesmør

Hvis du liker kremaktig, deilig pålegg, er nøttesmør noe for deg! Nøttesmør er laget av en rekke ulike nøtter, som mandler, peanøtter, cashewnøtter og hasselnøtter, og hver type nøttesmør har sin egen unike smak og næringsprofil. Enten du er opptatt av helse eller rett og slett bare elsker den fyldige og nøtteaktige smaken, har det mange fordeler å lage nøttesmør hjemme med en kjøkkenmaskin som du ikke vil gå glipp av.

For det første er hjemmelaget nøttesmør et kostnadseffektivt alternativ sammenlignet med kjøpte varianter. Ved å bruke nøtter i løsvekt kan du lage nøttesmør til en brøkdel av prisen, og du kan tilpasse det etter eget ønske ved å tilsette søtningsstoffer eller smakstilsetninger etter behov.

Når du lager nøttesmør hjemme, kan du dessuten kontrollere ingrediensene og kvaliteten på smøret. Du kan velge økologiske nøtter og unngå tilsatt sukker, konserveringsmidler og oljer som ofte finnes i kommersielle produkter.

For det tredje er det en enkel og morsom prosess å lage nøttesmør med en kjøkkenmaskin, og du kan tilpasse det til din egen smak. Du kan eksperimentere med ulike nøtter, smakstilsetninger og konsistenser for å skape et smør som er unikt for deg.

For å lage ditt eget mandelsmør med en kjøkkenmaskin trenger du følgende ingredienser:

• 2 kopper rå mandler
• 1-2 ss honning eller lønnesirup (valgfritt)
• 1/2 ts salt (valgfritt)
• 1-2 ss olje (valgfritt)

Instruksjoner:

• Forvarm ovnen til 170°C og fordel mandlene på en stekeplate. Rist dem i 10-12 minutter til de er lett brune og duftende.
• La mandlene avkjøles i noen minutter, og legg dem over i arbeidsbollen til kjøkkenmaskinen.
• Pulser mandlene i 1-2 minutter til de begynner å smuldre opp.
• Skrap ned sidene av bollen og fortsett å kjøre mandlene i ytterligere 5-10 minutter til de blir kremete og glatte.
• Tilsett eventuelt honning eller lønnesirup, salt og olje i bollen og kjør i ytterligere noen sekunder til alt er godt blandet.
• Smak til og juster krydderet etter behov.
• Ha mandelsmøret i en krukke eller beholder og oppbevar det i kjøleskapet i opptil en måned.

Nyt det hjemmelagde mandelsmøret på toast, frukt eller som dipp. Eksperimenter med ulike nøtter, søtningsmidler og krydder for å skape det perfekte nøttesmøret.

Salsa

Salsa, den meksikanske sausen som tilfører smak og krydder til enhver rett, lages vanligvis av hakkede tomater, løk, koriander, paprika og limesaft. Ved å lage salsa hjemme med en kjøkkenmaskin kan du utnytte alle fordelene ved denne deilige sausen.

Her er det du trenger å vite:

• Hjemmelaget salsa er svært allsidig og gir deg mulighet til å tilpasse smak og konsistens etter dine preferanser. Ved å bruke ferske, sesongbaserte råvarer kan du oppnå en frisk og kraftig smak som passer til ethvert måltid.
• Det er enkelt å lage salsa med en kjøkkenmaskin, som gjør det mulig å kontrollere salsaens størrelse og tekstur i en og samme prosess. Dermed sparer du tid og krefter på kjøkkenet og kan nyte den deilige, hjemmelagde salsaen raskere.
• Et rimeligere alternativ enn å kjøpe salsaen i butikken er å lage den selv hjemme med en kjøkkenmaskin. Ved å kjøpe inn store mengder råvarer kan du lage store mengder salsa til en brøkdel av prisen.

Følg disse enkle trinnene for å lage hjemmelaget salsa med kjøkkenmaskin:

• 4-5 modne tomater
• 1/2 løk, hakket
• 1/4 kopp friske korianderblader
• 1 jalapeño-pepper, med frø og hakkede kjerner
• 1 hvitløksfedd, skrelt
• 1 ss limesaft
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

• Tilsett tomater, løk, koriander, jalapeño, hvitløk og limesaft i arbeidsbollen til kjøkkenmaskinen.
• Kjør ingrediensene til de er godt blandet og du har oppnådd ønsket konsistens.
• Smak til og juster krydderet etter eget ønske, og tilsett salt og pepper etter behov.
• Hell salsaen over i en serveringsbolle og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at smakene får tid til å smelte sammen.

Server den hjemmelagde salsaen til tortillachips, taco eller grillet kjøtt, og nyt den friske og pikante smaken av dette deilige krydderet.

Bread crumbs

Bread crumbs er små, tørre brødbiter som ofte brukes som pålegg eller topping på ulike retter. De kan lages av ulike typer brød, for eksempel hvitt brød, hvetebrød eller surdeigsbrød. Bread crumbs kan kjøpes ferdigpakket i butikken, men å lage dem hjemme med en kjøkkenmaskin kan være et mer kostnadseffektivt og sunnere alternativ.

En av de største fordelene med å lage bread crumbs hjemme er at du har kontroll over ingrediensene som inngår. Bread crumbs fra butikken inneholder ofte tilsetningsstoffer, for eksempel konserveringsmidler, som kanskje ikke er ønskelig for alle. Hjemmelagde bread crumbs er også en fin måte å bruke opp gammelt brød på, noe som reduserer matsvinnet.

For å lage hjemmelaget bread crumbs begynner du med å velge hvilken type brød du vil bruke. Skjær brødet i små biter og legg dem i en kjøkkenmaskin. Kjør kjøkkenmaskinen til brødet er finhakket og har konsistens som brødsmuler. Avhengig av størrelsen på kjøkkenmaskinen kan det hende du må jobbe i flere omganger.

Når brødet er bearbeidet til smuler, kan du bruke dem med en gang eller oppbevare dem i en lufttett beholder i fryseren til senere bruk. Hjemmelaget bread crumbs kan brukes i en rekke retter, for eksempel kjøttboller, gryteretter og panert kylling eller fisk.

Ingredienser:

• 6 brødskiver (hvilken som helst type)
• 1/4 teskje salt
• 1/4 ts hvitløkspulver (valgfritt)
• 1/4 ts tørket oregano (valgfritt)
• 1/4 ts tørket persille (valgfritt)

Instruksjoner:

• Forvarm ovnen til 170°C.
• Skjær brødet i små biter og legg dem i en kjøkkenmaskin.
• Kjør kjøkkenmaskinen til brødet er finhakket og har konsistens som brødsmuler.
• Fordel brødsmulene jevnt på en stekeplate.
• Dryss salt og eventuelle krydder over brødsmulene og bland godt.
• Stek brødsmulene i 10-15 minutter under omrøring av og til, til de er gyllenbrune og sprø.
• La brødsmulene avkjøles helt før du oppbevarer dem i en lufttett beholder i fryseren.